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目前分類:第一次料理就上手 (22)

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這是ㄧ篇老文XD,因為我生日都已經過了大半年了,現在才要來清我的文章庫存XD
前陣子超流行這種烘焙DIY的料理教室,其實自己在家做蛋糕不難,就是設備跟材料的準備比較麻煩
所以就有人看到商機,開了這種DIY烘焙教室~~也算是共享經濟的一種!!!
裡面的材料跟工具都幫你準備好,只要人到現場,就可以體驗烘焙的樂趣~
我去的這間是位在劍潭捷運站旁邊的士林分店~~其實同種性質的店家很多,大家可以挑選自己交通方便的店去預約嘗試體驗~~

ㄧ入內這邊有寄物櫃可以讓大家寄放包包,旁邊也有圍裙可以防止做蛋糕的時候弄髒自己的衣服!!!

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前陣子因為著迷在尹食堂的料理,對於裡面煎荷包蛋的鍋子深深著迷!!!
因為我以前煎荷包蛋也都是走一個蛋最後支離破碎的路線...所以看著那個鍋子煎出好美的荷包蛋就好想要...好想要...好想要...

(就是左下角那個)

那不知道是不是老天爺的旨意,居然一直讓我看到FB廣告賣這個「Neoflam 四格鍋」
而且除了一般的四格荷包蛋煎鍋以外,還有加水蒸煮的功能~~~我從此就掉入了到底該不該買的困境
我這人就是:一直很想要,一定要買到,如果沒買到,內心很焦躁...

因為這款其實網路上也有好多人已經開箱過了,所以我就只有放了YT上看到的影片讓大家了解一下

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上次再金門買了很多個高粱酸白菜,剛好這幾天寒流來,就決定在家煮酸菜白肉鍋!!
其實整篇簡單到根本不需要廚藝,只要會切跟開瓦斯煮滾,就這樣耶!!!
但我還是來簡單附幾個圖說好了(笑)

材料準備:

1.酸白菜一顆(我這次買的是金門翟家高梁酸白菜,但其實超市或者市場也都買的到醃好的酸白菜)
2.高湯罐一瓶(其實我是懶惰,所以在超是直接買高湯罐兌水煮,如果是勤勞的主婦就可以自己用大骨或雞骨熬高湯,甚至不挑嘴的用白水也OK)
3.豬肉片(酸菜白肉鍋,顧名思義須要些白肉,一樣超市就可以買到冷藏的切片肉)

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因為朋友有收到穀爆文化的邀約,搶先獲得了這個有梗爆米花
他知道我熱愛玉米,特別分享了兩根給我吃!!!
如果看完有興趣的人,現在募資計畫還在進行,可以趕快去joinFlying V募資計畫

懶得看部落格內文的人可以直接看影片有完整過程介紹(聲音很小,建議可以開字幕)

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最近終於台灣好像有那麼一丁點的涼意,莫名的超會超想要吃麻辣鍋!!!
剛好加上最近本人想要在家舉辦派對,那就乾脆吆喝大夥兒一起到家裡來個麻辣趴
如果你最近也想要跟我一樣在家吃麻辣,介紹一款新吃法讓大家參考參考~
我這次用的是網購的「四川唐門」 現炒四川火鍋底料

老闆娘可是道地的四川人,純手工炒的鍋底料當然十分道地
用牛油、辣椒、花椒等等新鮮手工炒料,聽說每次都炒的一把鼻涕一把眼淚的~~

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聽到砂鍋魚頭應該不少人都會卻步,想到要準備一整個大魚頭就會覺得這道料理應該只適合去餐廳吃
但今天我要打破大家的迷思,而且還是跟大家分享小家庭適合煮的砂鍋魚頭鍋!!!
通常大家煮砂鍋魚頭都是用大鰱魚頭,不過那種魚如果處理不好很容易有土味
所以這次要用的是魚有王的黑鮪魚骰丁(產品頁)

這次推薦大家用這個鮪魚骰丁除了網購很方便而且衛生看的見以外
用這種已經處理過切塊的魚頭除了省去處理魚的工序以外,因為切成小塊狀,每次要煮的份量也可以自己控制

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沙拉真的是我在家最簡單準備的餐桌!!!除了簡單、又能補足很多纖維質、感覺又清爽也不會覺得對身體有負擔
畢竟平常中午上班都是外食,真的蠻容易營養不均衡的!!!
沙拉菜單通常比較多人都會搭配雞胸肉,不過今天要分享比較不一樣的~~今天的沙拉要搭配的是鮪魚排唷!!!
鮪魚除了高營養價值很多人都知道以外,高蛋白、低脂肪、低熱量,完全符合女生怕胖又想吃肉的口慾

身為上班族,其實要買菜通常都只能去全聯、頂好、家樂福這類的超市買生鮮
不過買過幾次超市的海鮮,品質還蠻不穩定的,而且在生鮮的來源也必較無法掌控
幸好現在網購很方便,魚有王就是一間專賣鮪魚的網路生鮮品牌,上他們官網看就能清楚看到鮪魚從大海撈起後的每一道處理過程

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夏天到了,偶爾晚上都會在家準備一些輕食,今天要來跟大家分享在家做沙拉醬超簡單
自從前幾年開始油品風暴以後,大家對於食品安全都更加注重
外食族對於店家或者半成品的食材來源真的蠻難掌控,與其這樣,建議大家還是親自挑選安心的原物料在家DIY最安心
之前我有開過沙拉罐的課程,當時就有對橄欖油做了一些研究
最基本的概念簡單的讓大家有點概念就好~"初榨"是第一道冷壓出來是營養價值最高的油,也因為如此通常最建議的食用方法就是涼拌
至於如何挑選呢?!因為台灣不產橄欖,所以如果產地是台灣,或者在台灣重製裝瓶的就避免不要買

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之前在fb上就常看到有人分享國外甜點專家拍攝彩繪糖霜餅乾的縮時攝影
光看那個影片把原本空白的餅乾慢慢的用糖霜填滿,再隨便勾勒幾筆就馬上變成美麗的糖霜餅乾,超級療癒的
這次在你知我知好學網上面看到有開這個糖霜餅乾的初階課程,加上無敵可愛的拉拉熊圖案!!二話不說馬上舉手報名
 

手抖抖的糖霜餅乾!可愛吧󾌳

Posted by 偽文青的手作魂 on 2015年10月26日
這次上課的地點是在信義區的貴婦百貨(BELLAVITA) B2F 料理教室Cooking Studio
說真的,在這邊上課莫明的覺得有優越感畢竟平常真的很少走進來貴婦百貨呀!!
也因為這樣,為了找這個隱身在B2F的料理教室,本人還小小迷路惹QQ

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認識我的朋友都知道,我本人就是一個超級大玉米控
除了玉米本身之外,就連玉米筍都一起愛進去~所以每次吃火鍋時我的鍋都會順便升等變成"玉米鍋"XDD
就連朋友出國只要去日本,每個人都會送我一條真空玉米XDD
所以這次接到蔬果工場的玉米試吃邀約~我整個大心,立馬答應

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蔬果工場的北海道水果牛奶玉米是種在嘉南平原,用阿里山清澈的水源源灌溉
重點是玉米是非基因改良,超高甜度達18度,高於一般玉米約12度,玉米顆粒顆顆飽滿剔透,皮又薄,而且非常鮮甜多汁
蔬果工場agroworks堅持日出前鮮採,產地直送,所以大家宅配收到的都是非常新鮮的鮮採玉米唷~

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這個真空保鮮機真的超酷的!!!
有趣到我開箱的第一天就立馬想要寫一下開箱文XDD

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這台FOODSAVER其實已經出了好幾代了
之前的機型有的是比較大台~~這次我用的這台是算簡便型
超級簡單使用!!

2014-04-20 17.04.36

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2014-02-16 05.30.52

今天就用兩樣食材:白菜+豬肉~要來完成看起來超厲害的火鍋!!
因為過於簡單~所以應該看完下面一張圖就可以一目了然吧XDD

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是不是看起來有點厲害~~
因為考量於看起來太厲害~可能會有些人會嚇到以為多困難
所以下面我還是來STEP BY STEP教學一下好惹

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少女的夢想中應該都會有一段:早上在咖啡香中醒來的幻想!!
以前最早是可以透過三合一咖啡粉來圓夢
後來雖然陸續有濾掛式咖啡或者一些現煮咖啡機
可是等待滴漏濾紙或者填放咖啡粉的時間~以我每天上班快遲到的壞習慣~真的到後來還是會被堆積在角落
這次受邀體驗這台最近很夯的膠囊咖啡機~我只能說我真的找到懶女人的福音!!!

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這次廠商送來的是法拉利紅的機種!!!
不要看他紙箱好像很大台~~其實他其實尺寸很適合現在的小家庭大小!!!

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這是一篇拖了相當久的開箱文.....
話要從2012年我的生日說起~~因為這是我姐送我的生日禮物~~溺看看是不是拖很久XD
會收到這個禮物的起因是因為~我一直嚷嚷著說好想要氣炸鍋!!
但是氣炸鍋整個太高貴~姐姐很用心的在預算內找了這台電炸鍋送我.....

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當啷~就是他!!荷蘭公主牌電炸鍋.....
是不是有種看起來好專業的FU~我收到一直說我可以開早餐店惹~ㄎㄎ!!

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最近電視廣告的很兇的灣仔碼頭手工水餃~我也來嚐嚐鮮!!
因為自己一個人住在外面,水餃真的是好朋友~
隨時餓了就可以煮來吃~月初先買好放冰箱~月底窮困時就不怕餓肚子

回正題......冷凍水餃的品牌從以前我只知道及第水餃到現在感覺都是聽到灣仔碼頭
好像只要買冷凍水餃都會先想到灣仔碼頭了.....

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很多人都會害怕自己煮水餃會不好吃~

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今天聖誕節~出門吃大餐訂不到餐廳嗎?
想要自己親手煮一頓大餐可是又怕能力不及搞砸一切?
嘿嘿~今天介紹你這一味:桂冠輕鬆料理系列!!!!

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看你要吃中式/日式/義式/韓式通通都有!!
只要小小一盒~簡單十分鐘~~輕鬆美味就上桌......
無油煙的就可以做出一桌不輸外面餐廳的料理~~

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說真的!像我這樣的上班族小資女100% 純天然的番茄醬:鈉含量較低,食用更安心孩~真的要弄出很厲害的耶誕大餐~真的有點小難度!!
這次受到亨式的邀約~要用他來弄出一頓小大餐~~
就是用這100% 純天然的番茄醬

 

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其實雖然平平是蕃茄醬~可是亨式真的好像比較好吃耶!!!
像星期五餐廳都有指定用這個~~

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因為上週早上等公車的時後~被路邊的阿伯一直用一堆50元芭樂洗腦~
害我在上班之前竟然失心瘋的買了一大袋芭樂~~~
虧老闆說燕巢來的.....吃下去竟然無敵澀口!!!!
可是錢都花了~不吃好浪費!~
索性就上網google了食譜~自己來DIY一下醃芭樂~~

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首先要準備的就是芭樂~~每次煮的數量建議是當天吃的完的數量!!
因為一次醃太多~泡太久會軟掉~就不那麼好吃~~

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有逛小婷BLOG的人都知道~最近我迷上了料理這件事
其實我真的很愛看料理節目~從以前國小就是"做點心過生活"的忠實觀眾(酷吧~這節目應該算是排名在傅培梅後的勒)
到現在這麼大了~還是很愛看型男大主廚或者食全食美......(還有帥哥廚師到你家.....為啥都不來我家>"<)
我覺得看人家料理真的很棒!!!
這次在網路上無意看到了酷磨坊要開課~而且還是請來大廚駱進漢師傅
我是美食節目的忠實觀眾~有機會看到本尊當然要報名一下的呀!!!

這次上課地點是在稻江管理學院推廣中心~
在台北車站附近~還算方便.....

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今天要來挑戰的是咖哩.....
因為姐姐說要吃我煮的咖哩~
我本人生平沒煮過咖哩~
所以怕現場煮會失敗~所以先挑戰一次看看@@
首先要備料....
材料:紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、豬肉、佛蒙特咖哩塊!!!

首先要把所有材料都Setting好.....
1.紅蘿蔔和馬鈴薯切塊~然後用電鍋蒸約10-15分鐘.....

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