繼上次分享了剝皮辣椒雞湯 [第一次料理就上手] 全聯集點雙人牌Zwilling鑄鐵鍋 一鍋到底~剝皮辣椒雞湯
這次要繼續來用剝皮辣椒做料理~~畢竟買了一罐的剝皮辣椒，總不能一直煮雞湯吧!!!
所以就想了一下還能做成甚麼料理，發想出了這道剝皮辣椒蛋沙拉~~真的很成功耶，所以特別寫文跟大家分享~~
首先我事前準備也都是用大同電鍋:把冷凍熱狗跟生雞蛋一起放到大同電鍋裡面蒸到跳起
(熱狗麵包等電鍋跳起以後再放進去用餘溫加熱就好，不然蒸太久麵包會皺掉喔!)
等電鍋跳起來以後，把雞蛋先泡冷水(這樣熱漲冷縮後蛋殼比較好剝皮)
1.剝皮後搗碎
今年疫情開始到現在，真的改變很多大家的生活習慣，像是外送、外賣等等也都順勢越來越多人使用
另外一方面，在家自己煮也是另一個熱門選擇!!!
在家煮比起外送料理來說，相對可以吃得更安心~~畢竟在這個關乎身體健康的年代，吃得安心更是重要!!!
但很多人應該也會擔心自己沒時間煮、不會煮(料理苦手)等等
這時候，冷凍水餃就是一個最棒的選擇~~
冷凍水餃選擇這麼多，要關心食材來源，當中最重要的當然就是水餃餡中的豬肉囉!!!
最近收到花蓮名產-剝皮辣椒罐頭，就想著要來煮剝皮辣椒雞湯!!!
說真的，剝皮辣椒雞湯做法簡單到不行，但又想要展現自己日益增近的廚藝，這次就雞婆的多出一些不必要的手續XDD
其實簡單的剝皮辣椒雞準備的食材很簡單，雞肉、剝皮辣椒罐頭、薑片，這三項應該是基礎
但我想要弄得更彭派，所以還額外加了乾香菇、蛤蠣~~
上面的雞肉分量是半隻雞，請攤販都先幫我剁好了!!!
上網查食譜大多是寫雞肉建議先開一鍋熱水燙過，這樣後面雞湯會比較清澈
首圖就先來嚇嚇大家XD，這道西班牙海鮮燉飯可是我自己在家煮出來了喔!!
一鍋到底不用太多複雜手續，就可以輕鬆做出餐廳等級的海鮮燉飯~~~
如果有朋友到家裡聚餐，煮上一鍋感覺就相當氣派阿~~~怎麼煮呢，就讓我們看下去~~
首先，海鮮燉飯其實需要很多種香料，但像我們在台灣，平常料理用不到那麼多種香料~為了煮一到海鮮燉飯而買很多香料罐有點浪費
這時候，大家可以上網直接買這個Paellero海鮮燉飯粉，台灣網拍或者電商平台都有賣，價格不會太貴(我自己是之前去西班牙旅遊的時候購買的)
其實西班牙海鮮燉飯裡面必備的有一個神祕的香料~"番紅花"，但這個食材太貴，但少了他飯就不會黃黃的(有些食譜用咖哩粉，但這樣不道地阿)
最近冷氣團來襲，氣溫整個降到10度以下，尤其是晚上下班後，真的只想要快快衝回家窩起來
這時候最想吃的東西就是麻辣火鍋惹!!!
但是平常下班就自己一個人，臨時要揪咖，就算想去外面吃鍋也肯定大排長龍~
所以我家一定都會囤好老媽拌麵麻辣鴨血寬粉跟麻辣火鍋湯麵這兩款，絕對是愛吃麻辣鍋的居家廚房常備款
其實我之前是先買了一箱麻辣火鍋湯麵，那時候就對於老媽拌麵的麻辣湯底無敵驚豔!!!
真的在家一煮滾那個湯，我姊一開門回家就以為自己來到麻辣火鍋店那種香味~~那個湯底真的超級厲害~~
託朋友的福，去土耳其旅遊的時候，特別請他去幫忙買了土耳其的烤雞粉
去之前就有聽說去土耳其旅遊必買的就是這個烤雞粉，價格也不貴，說是送禮自用兩相宜的東西!!!
因為有聽說這個烤雞粉又簡單又好吃，所以拿到這烤雞粉之後就一直很期待來開箱
早上去買了六隻雞翅~~用雞翅是考慮到新手烤雞翅比較不容易失敗(比較容易熟)
而且雞翅烤好跟大家分享，share比較方便
這個烤雞粉設計很貼心，裡面除了調料以外，還有附贈烤雞耐熱袋
紅了好一陣子的蟹膏醬，其實買回來也早就吃光了，只是最近再清照片的時候發現當時有紀錄，那就順手寫進部落格!!!
這個蟹膏醬在韓國又叫做飯小偷，韓國人拌飯的時候除了配辣醬之外，有時候光拌一匙這個蟹膏醬配泡菜就可以當一餐
所以趁大姐去韓國的時候就叫他買回來吃吃看!!!
不過如果沒有朋友要去韓國，其實現在網路上也都很輕易可以買到，價格也都不會貴到太離譜
其實這個蟹膏吃法很多，最簡單就是拌飯、拿去炒義大利麵也ok
這次就用他來捏韓國紫菜小飯糰試試味道~~
自從有了全球泡麵排名這種東西以後，乾拌麵這個商品就突然火紅起來
超多牌子都推出了乾拌麵，而且一家比一家厲害，因為熱愛麻辣的關係，只要看到川麻口味的系列，就特別想買回家試試看
因為乾拌麵擺幾袋在家裡也很方便，隨時肚子餓或者媽媽沒煮飯的時候，滾個開水幾分鐘就可以料理好一餐
這次分享的是在樂天市場也是熱銷商品「永芳料理醬」推出的林阿媽雙醬乾拌麵跟雙醬(紅燒醬、川麻醬)
其實我個人蠻吃包裝的，永芳料理醬推出的產品感覺就是有特別找插畫家設計過
風格有點文青、又有點溫暖，大幅的提升了許多少女想進入廚房的意願XD
感覺就算是拿來送人也相當稱頭!!!至於口味就讓我來一一分享吧!!!
這是ㄧ篇老文XD，因為我生日都已經過了大半年了，現在才要來清我的文章庫存XD
前陣子超流行這種烘焙DIY的料理教室，其實自己在家做蛋糕不難，就是設備跟材料的準備比較麻煩
所以就有人看到商機，開了這種DIY烘焙教室~~也算是共享經濟的一種!!!
裡面的材料跟工具都幫你準備好，只要人到現場，就可以體驗烘焙的樂趣~
我去的這間是位在劍潭捷運站旁邊的士林分店~~其實同種性質的店家很多，大家可以挑選自己交通方便的店去預約嘗試體驗~~
ㄧ入內這邊有寄物櫃可以讓大家寄放包包，旁邊也有圍裙可以防止做蛋糕的時候弄髒自己的衣服!!!
前陣子因為著迷在尹食堂的料理，對於裡面煎荷包蛋的鍋子深深著迷!!!
因為我以前煎荷包蛋也都是走一個蛋最後支離破碎的路線...所以看著那個鍋子煎出好美的荷包蛋就好想要...好想要...好想要...
(就是左下角那個)
那不知道是不是老天爺的旨意，居然一直讓我看到FB廣告賣這個「Neoflam 四格鍋」
而且除了一般的四格荷包蛋煎鍋以外，還有加水蒸煮的功能~~~我從此就掉入了到底該不該買的困境
我這人就是：一直很想要，一定要買到，如果沒買到，內心很焦躁...
因為這款其實網路上也有好多人已經開箱過了，所以我就只有放了YT上看到的影片讓大家了解一下
上次再金門買了很多個高粱酸白菜，剛好這幾天寒流來，就決定在家煮酸菜白肉鍋!!
其實整篇簡單到根本不需要廚藝，只要會切跟開瓦斯煮滾，就這樣耶!!!
但我還是來簡單附幾個圖說好了(笑)
材料準備：
1.酸白菜一顆(我這次買的是金門翟家高梁酸白菜，但其實超市或者市場也都買的到醃好的酸白菜)
2.高湯罐一瓶(其實我是懶惰，所以在超是直接買高湯罐兌水煮，如果是勤勞的主婦就可以自己用大骨或雞骨熬高湯，甚至不挑嘴的用白水也OK)
3.豬肉片(酸菜白肉鍋，顧名思義須要些白肉，一樣超市就可以買到冷藏的切片肉)
因為朋友有收到穀爆文化的邀約，搶先獲得了這個有梗爆米花
他知道我熱愛玉米，特別分享了兩根給我吃!!!
如果看完有興趣的人，現在募資計畫還在進行，可以趕快去join
Flying V募資計畫
懶得看部落格內文的人可以直接看影片有完整過程介紹(聲音很小，建議可以開字幕)
最近終於台灣好像有那麼一丁點的涼意，莫名的超會超想要吃麻辣鍋!!!
剛好加上最近本人想要在家舉辦派對，那就乾脆吆喝大夥兒一起到家裡來個麻辣趴
如果你最近也想要跟我一樣在家吃麻辣，介紹一款新吃法讓大家參考參考~
我這次用的是網購的「四川唐門」 現炒四川火鍋底料
老闆娘可是道地的四川人，純手工炒的鍋底料當然十分道地
用牛油、辣椒、花椒等等新鮮手工炒料，聽說每次都炒的一把鼻涕一把眼淚的~~
沙拉真的是我在家最簡單準備的餐桌!!!除了簡單、又能補足很多纖維質、感覺又清爽也不會覺得對身體有負擔
畢竟平常中午上班都是外食，真的蠻容易營養不均衡的!!!
沙拉菜單通常比較多人都會搭配雞胸肉，不過今天要分享比較不一樣的~~今天的沙拉要搭配的是鮪魚排唷!!!
鮪魚除了高營養價值很多人都知道以外，高蛋白、低脂肪、低熱量，完全符合女生怕胖又想吃肉的口慾
身為上班族，其實要買菜通常都只能去全聯、頂好、家樂福這類的超市買生鮮
不過買過幾次超市的海鮮，品質還蠻不穩定的，而且在生鮮的來源也必較無法掌控
幸好現在網購很方便，魚有王就是一間專賣鮪魚的網路生鮮品牌，上他們官網看就能清楚看到鮪魚從大海撈起後的每一道處理過程
夏天到了，偶爾晚上都會在家準備一些輕食，今天要來跟大家分享在家做沙拉醬超簡單
自從前幾年開始油品風暴以後，大家對於食品安全都更加注重
外食族對於店家或者半成品的食材來源真的蠻難掌控，與其這樣，建議大家還是親自挑選安心的原物料在家DIY最安心
之前我有開過沙拉罐的課程，當時就有對橄欖油做了一些研究
最基本的概念簡單的讓大家有點概念就好~"初榨"是第一道冷壓出來是營養價值最高的油，也因為如此通常最建議的食用方法就是涼拌
至於如何挑選呢?!因為台灣不產橄欖，所以如果產地是台灣，或者在台灣重製裝瓶的就避免不要買
這次上課的地點是在信義區的貴婦百貨(BELLAVITA) B2F 料理教室Cooking Studio手抖抖的糖霜餅乾！可愛吧
Posted by 偽文青的手作魂 on 2015年10月26日
畢竟平常真的很少走進來貴婦百貨呀!!認識我的朋友都知道，我本人就是一個超級大玉米控
除了玉米本身之外，就連玉米筍都一起愛進去~所以每次吃火鍋時我的鍋都會順便升等變成"玉米鍋"XDD
就連朋友出國只要去日本，每個人都會送我一條真空玉米XDD
所以這次接到蔬果工場的玉米試吃邀約~我整個大心，立馬答應
這個真空保鮮機真的超酷的!!!
有趣到我開箱的第一天就立馬想要寫一下開箱文XDD
這台FOODSAVER其實已經出了好幾代了
之前的機型有的是比較大台~~這次我用的這台是算簡便型
超級簡單使用!!
今天就用兩樣食材:白菜+豬肉~要來完成看起來超厲害的火鍋!!
因為過於簡單~所以應該看完下面一張圖就可以一目了然吧XDD
是不是看起來有點厲害~~
因為考量於看起來太厲害~可能會有些人會嚇到以為多困難
所以下面我還是來STEP BY STEP教學一下好惹
小婷愛出國 (26)