小婷懶骨頭記事

台酒泡麵一直都是台灣之光，從一開始的花雕雞系列我就覺得非常好吃
雖然近幾年韓系泡麵很熱門，但台酒泡麵一直都還是在我內心佔有一席之地!!!
除了有料以外、之前看過報導，台酒泡麵裡面附的酒包的酒不得了，都是陳酒，酒香十足
所以看到這款新口味的蒙古鍋牛肉麵，超期待口味如何的!!!!

外包裝跳脫之前的紅色系，改以跳色的藍色跟金色打造一種異國風情
這次新口味是蒙古鍋，我個人超級期待，因為我很愛天香回味的火鍋，那個異域風情的孜然味~不是日常常見的氣味
偶爾去火鍋店點鍋底或者去烤羊肉串攤才能嘗到
現在只要一包泡麵就能止饞，想到就很興奮~~~

這款牛肉麵泡麵跳脫常見的紅燒、清燉，選用蒙古牛肉鍋湯底是牛骨豚骨的白湯底
而台酒泡麵的靈魂酒包是使用雙鹿五加皮原料酒，超級好奇到底會是甚麼味道!!!

台酒泡麵方便的就是他是直接可以用熱水泡的泡麵，不像韓國泡麵要開火煮好久
只要加熱水500ml加蓋悶個五分鐘，同時把調理包放在蓋上同步溫熱就可以~~算是料理方式不麻煩

一袋裡面會有一塊寬麵餅、一代調理包、粉包、油包、酒包
分量十足~~
尤其是那個麵體，厚度至少有2-3公分，然後是寬的粗麵條，這一份一個成年男子吃應該都能有飽足感!!!

料理只需要把麵體放到熱水裡，加入粉包、油包後悶煮五分鐘~

這個粉包一到出來就滿滿的大漠香氣~~可以看到有綠色脫水蔬菜跟紅色的枸杞
調味上一點也不馬虎耶!!!!!

這款泡麵是有帶了點辣度的，不太確定辣度是在油包裏還是調味包裡
總之，是麻辣鍋微辣的那種程度~小孩子不太適合

麵悶好五分鐘以後就可以加入調理包了!!
調理包裡面就是重點調味的牛骨豬骨白湯底，以及燉到軟嫩的牛肉原塊啦!!!

這肉塊包真的料好實在，到出來的時候牛肉分量一點也不小氣!!!
而且大部分都還是維持著大塊的形狀，沒有因為調理高製程的關係變成碎碎的~~

酒包也是要最後畫龍點睛再加進去的!!!!酒香真的很讚~~~基本上不敢喝酒的也不用害怕酒味
他跟湯底融合再一起以後只會喝到很有層次的蒙古湯底!!!不會有酒感~

看看這細火燉煮飽滿牛肉塊~~半筋半肉多完美~~
肉質軟嫩但還是保有肉的口感，不會乾柴，根本會忘記自己在吃泡麵!!!!

帶勁中式寬麵食感，比起一般泡麵用的細麵更增添口感
而且麵量超多，搭配濃郁的孜然風味湯底，微辣涮嘴，讓人一口麵一口湯的停步下來

這款麵真的很像在吃蒙古火鍋一樣，自己家裡冰箱有甚麼蔬菜、火鍋料等等都可以一起加進去煮
如果直接泡個兩袋，小家庭應該就可以當成火鍋吃了!!!!
超推薦給喜歡孜然風味的人，如果你也愛蒙古鍋，這泡麵真的很值得入手一袋吃看看唷!!

台酒御膳堂 酒香蒙古鍋牛肉麵 
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