今天就用兩樣食材:白菜+豬肉要來完成看起來超厲害的火鍋!!
因為過於簡單所以應該看完下面一張圖就可以一目了然吧XDD
是不是看起來有點厲害
因為考量於看起來太厲害可能會有些人會嚇到以為多困難
所以下面我還是來STEP BY STEP教學一下好惹
首先準備的材料如下
食材:白菜約半顆,豬肉片一盒,火鍋料(自己準備想吃的都OK)
調味料:米酒少許,柴魚高湯粉,水
就降是不是好簡便
接著:
STEP1.白菜取出一片白菜然後鋪上一層豬肉片再疊上一片白菜就這樣重複疊個3-4層
(拍謝因為一邊弄食材一邊要拍照霧掉惹@@)
疊好以後就會大概長得像下面那樣
(我白菜葉子有稍微裁呈長條狀但其實有或沒有都可以)
STEP2.用手壓緊約五公分切成一段像上面那樣的長度我就切了三段
STEP3.把切好一段一段的白菜豬肉千層用直立的方式擺進鍋子內
盡量可以疊的緊密一點(這樣比較好看XD)
基本上是看你準備的多少如果不多中間可以直接用白菜填滿啦XD
STEP4.接下來要來調味一下!!!
偷懶一點直接用柴魚高湯粉一包均勻地灑上去
然後到進去一杯米酒悶煮
(因為白菜會出水所以我事先悶煮讓他先軟化)
用米酒是為了提味啦如果家裡沒有也沒關係就直接倒入白開水悶煮也是OK
大該悶煮到白菜有點軟化以後我才加水讓他稍微蓋過全部的食材繼續滾煮
之後都煮滾以後因為原本白菜和米酒就有甜味加上之前有用柴魚粉了
所以湯頭整個很甜我也就沒再加鹽巴之類的調味料了!!
接下來就可以隨自己的喜好在加入火鍋料一起煮
就是超美味的千層白菜豬肉鍋囉!!!
因為這樣的火鍋蔬菜量很足夠千層的造型也方便大家夾起來食用
對於不愛吃菜的人有點算半強迫(因為菜跟肉黏很緊密XD)超健康的!!!
湯底的部分其實我的煮法是最原味
大家也可以在做些變化,如:加韓式泡菜變泡菜豬肉鍋、加味增變成味增豬肉鍋
感覺都很不賴!!!
是不是真的很簡單咧!!!下次大家可以在家裡煮火鍋的時候考慮一下這種方式的呈現
吃的人也賞心悅目還會對你刮目相看(因為看起來真的挺厲害的XD)
小婷愛出國 (28)