這間稻庭養助其實是在前一陣子許多日式拉麵進駐台灣競爭激烈的同一時期開設的
因為就在公司附近所以一直以為是同一系列
不過一直有疑問這間店怎麼裝潢特別高雅?怎麼排隊的人沒那麼多?XD
而且門口也沒MENU又只有寫餛飩專賣整個好奇心殺死一隻貓
這天就鼓起勇氣一探糾竟!!!
一進門就有注意到地板這塊石頭特別不一樣
因為這間稻庭養助是秋田的老店連在日本也都是相當知名的麵店
所以在門口放了一塊來自秋田縣的石頭
店家特別在裝潢用心讓你一踏進這間店就彷彿一腳踏入秋田縣
讓你吃到來自秋田的美味
一進到店內寧靜中有潺潺的流水聲
搭配店員溫柔的招呼聲
和室外車水馬龍相比真的有種到了秋田鄉下的FUXD
一坐下服務人員就立馬遞上濕紙巾以及倒茶水
旁邊的MENU也是整個相當有復古的感覺
封面還是用木頭仿古般地做成
其實一直到坐下我都還不知道這間店到底是吃甚麼@@
餛飩專門店和烏龍麵到底有啥關係
一番開MENU馬上就得到解答!!
原來在日本"餛飩"的發音就是我們所說的"烏龍(udon)"
所以在台灣我們就叫他烏龍麵
而且驚訝的發現原來這個稻庭干餛飩是日本三大烏龍麵之一!!!!
還是進貢給天皇的御用麵耶!!(來頭真不小)
然後就開始要來看看究竟這間店的餐點了
翻開其實有著實嚇了我一跳
原本以為和同期的拉麵店價位差不多(應該就兩百元上下)
結果一看wow果然是天皇級!價位都在四百元上下耶!!!
而且看照片都是走還蠻清淡樸素的風格XDD
但我想簡單中才能吃到麵體本身的特色和優點吧!!!
餐點其實選項不算多元
主體都是細烏龍麵為主然後大概分涼麵和熱湯麵及拌麵!!
因為第一次來吃!!!貪心的想要每種都體會一下
最後就點了一款拌麵&溫冷麵兩吃的套餐!!!
首先 送上桌的是"八丁味增溫玉干拌麵"
整個餐具都好日式唷
旁邊的小壺是高湯食用方式ˋ就是隨著自己喜歡的口味將高湯拌入烏龍麵中
均勻地將味增和溫泉蛋拌勻後就可以食用囉
右邊的小菜是醃漬的菇類切片及脆脆的某瓜?(吃不出來!但很好吃!!香菇非常之香!!花錢單點都應該要點上ㄧ盤)
有注意到他的烏龍麵和一般我們平常吃的長不太一樣吧!!
不說大家看照片應該只會以為是ㄧ般地炸醬面吧XDD
不過他可是相當地Q彈有勁而且滑潤好入口!!
別看它顏色有點深不過其實味道是很爽口的不會太鹹也不會太膩唷!!
接著我點的溫冷麵兩吃也送上桌了!!!
貼心的店家會先幫你上冷麵在看你用餐的進度廚房才會準備湯麵
這樣就不用擔心吃完冷麵後溫麵也變冷麵惹!!
食用的方式就是把旁邊的蔥薑和芥末到入柴魚和風醬油中拌勻
再把那捲地彷彿像是藝術品般閃閃發光的細烏龍麵夾入醬汁中就可以吃惹
這盤冷烏龍依定要好好讚賞他一番
送上桌的時候我真心的覺得他有再發光!!!
除了擺放方式和容器真的很美外那個烏龍麵真的看起來很滑嫩細白
ㄧ看就是好吃的臉XDD
吃起來更是超級無敵的Q,超級無敵的彈,超級無敵的滑
可能因為是冷面有經過冰鎮所以吃起來比起拌麵,或者後來地溫麵!冷麵相對地彈牙
而且那個柴魚醬汁味道又好完全部會過鹹配上這彈牙的烏龍麵整個好順口
淡淡地掛上ㄧ層醬汁在烏龍麵外絕配!!!
夏天這保證胃口大開
吃得差不多以後店員就會送上溫麵品嘗
這碗溫麵長得也好樸實高雅
清澈的湯底配上白滑嫩的烏龍
好簡單的湯麵卻好有質感(價位也是很高級嘛XD)
簡單地放上鈕扣菇和香草是藝術品!!!
溫麵口感不像冷麵超級彈牙但還是非常地滑順Q
是很清淡的味道
雖然第一口會覺得好像很淡的湯頭但是喝到後面!整個口腔會是滿滿的香氣好厲害!!!
不要小看烏龍麵好像看起來少少的好像沒甚麼其他的豐富配料
但是因為他很紮實吃完這份也是相當飽的!!
莫名地有種高雅到很養生的感覺
(果然是天皇般的食物)
肚子飽了但荷包扁了!!
看似簡單其實不簡單地干餛飩價格也是不簡單(難怪現在都沒人排隊@@)
但是就品質其實偶爾犒賞自己吃一餐天皇般地美食也是OK啦
但如果他可以在平價一點會更好XDD
如果愛吃烏龍麵的朋友這間的確值得一試!!
帶爸媽來享受一下天皇般的料理也是很不錯的建議
店址:台北市中山區台北市松江路54號(長安東路口)
電話:02-2541-5656
小婷愛出國 (28)