自從有了全球泡麵排名這種東西以後,乾拌麵這個商品就突然火紅起來
超多牌子都推出了乾拌麵,而且一家比一家厲害,因為熱愛麻辣的關係,只要看到川麻口味的系列,就特別想買回家試試看
因為乾拌麵擺幾袋在家裡也很方便,隨時肚子餓或者媽媽沒煮飯的時候,滾個開水幾分鐘就可以料理好一餐
這次分享的是在樂天市場也是熱銷商品「永芳料理醬」推出的林阿媽雙醬乾拌麵跟雙醬(紅燒醬、川麻醬)

其實我個人蠻吃包裝的,永芳料理醬推出的產品感覺就是有特別找插畫家設計過
風格有點文青、又有點溫暖,大幅的提升了許多少女想進入廚房的意願XD
感覺就算是拿來送人也相當稱頭!!!至於口味就讓我來一一分享吧!!!

先來介紹最推薦入門的林阿媽川麻+紅燒雙醬拌麵,因為這個乾拌麵裡面一次就可以吃到永芳料理醬的兩大招牌台柱:紅燒醬跟川麻醬
搭配上100%在室內日曬的關廟麵,不添加防腐劑,安全又衛生
一袋一共有4包,以現在的小家庭或者單身上班族都相當方便

裡面附了兩款醬包,就是他們家的招牌拌麵醬~~給醬的分量相當大氣
都可以視個人口味來做增減,喜歡辣的就可以加多一點川麻醬,如果怕辣,單純拌紅燒醬也相當好吃
如果給小朋友吃,只加了紅燒醬,那川麻醬大家記得不要丟掉喔,可以留下來,後面會教你怎麼利用這包川麻醬快速料理麻婆豆腐
是不是好棒棒!!!!

這類關廟麵的乾拌麵煮麵方式很簡單~~
煮水時記得加一點點鹽巴,水滾後放麵,煮個五分鐘就可以撈起來拌醬了!!!

有個小訣竅大家要記得,就是撈起來的麵要拌醬之前,可以加一小瓢的煮麵水
這樣除了醬料可以更均勻拌開以外,麵條也比較不容易黏成一團~~因為麵湯裡也有少許的鹹味,不用怕整碗麵會因為加了一點水味道就被稀釋掉!!!

最後就看個人口味,可以再燙個青菜或者煎個荷包蛋,簡單的一餐就可以上桌品嘗了!!!

永芳料理醬的川麻醬真的很香,除了可以聞到花椒的麻香味,仔細看拌醬裡面是真的可以咬到花椒粒的真材實料
喜歡吃麻辣鍋的人,就一定會很愛這款醬料
在搭配上紅燒醬帶有微微的豆瓣蕃茄味道,整體的口感很豐富、香氣十足
關廟麵也很Q彈,麵體的份量也很足夠,一碗就可以吃超飽
夏天這麼熱,任何可以快速料理輕鬆上桌的都是最棒的了~~~

如果試過入門款的林阿媽乾拌麵以後,大家應該就會愛上他們的雙醬
這個雙醬也可以單獨買到,不用一定要搭配關廟麵的套組,自己家裡的麵條甚麼的都可以自己煮好,買這個醬來拌就OK
當然,這兩款紅燒醬跟川麻醬除了用來拌麵以外
還可以變化成各種料理喔!!!
永芳設計的這個外包裝紙盒不止是好看而已,小心的撕開可以發現裡面別有用心!!!
特別有推薦了醬料的6大美味吃法耶,不管是拌麵、煮湯還是燉煮都可以用這個醬來料理~~
還有附上簡易的食譜,像川麻醬介紹的就是麻婆豆腐啦!!!我也就依樣畫葫蘆的來試煮看看

懶人可以用他教的電鍋料理法,但因為是要煮給自己家人要吃的,就弄的彭派一些
事先還先炒了一下肉末再加入川麻醬跟豆腐進去拌炒燉煮

不誇張,這個川麻醬一煮滾,真的滿屋子都可以聞到花椒香氣,真的超香
光是聞那個味道就可以保證這道料理肯定下飯
而且因為醬料味道都幫忙調配好了,也不用再做其他的調味,就算是料理新手也都可以輕鬆上菜

以前煮的麻婆豆腐通常都只是用辣豆瓣醬,就是少了一點川味的花椒香
但用這款川麻醬煮出來的香氣,真的跟外面川菜餐廳的味道有幾分相似,如果是愛吃辣的人,光這道料理就可以扒兩碗飯了!!

當然,如果不敢吃辣,就可以單買紅燒醬,料理的方式也都差不多
也可以煮出不辣的紅燒豆腐喔!!!
只是這次我是用他來煮紅燒雞料理~~材料也超簡單,只要切好去骨雞腿肉,準備蔥薑蒜爆香,再搭配紅燒醬,都不需要再額外的其他調味品
就可以端出一道主廚級的料理喔

爆香好蔥薑蒜以後,再把雞肉塊煎到表面金黃
用紅燒醬對水(或高湯)加進去鍋中煮滾收汁,就可以完成一道聽起來就很高檔的紅燒雞啦!!!!

 

紅燒醬主要是用豆瓣醬、洋蔥跟番茄燉煮的,其實真的很百搭
不管是燙青菜,或者想要煮感覺很難的牛肉湯,都可以偷吃不的用這款紅燒醬來當基底
不用自己在那邊顧火煮醬汁,也省去很多買煮醬料的材料時間~~真的很方便

基本上兩款我都覺得是居家常備的調味醬料,平常拿來拌麵、拌燙青菜都是很快速的調味好幫手
有了萬能的料理醬,就算是不會煮飯的大學生也可以煮出好吃的料理喔

想買的可以上樂天市場選購,有很多免運組合,然後記得先去領優惠券就可以獲得更多折扣
父親節也快到了,買回家煮出一桌好菜讓爸爸驚艷一下也是不錯的禮物喔~~

樂天:http://bit.ly/2Kztnsv
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