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今天就用兩樣食材:白菜+豬肉~要來完成看起來超厲害的火鍋!!
因為過於簡單~所以應該看完下面一張圖就可以一目了然吧XDD

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是不是看起來有點厲害~~
因為考量於看起來太厲害~可能會有些人會嚇到以為多困難
所以下面我還是來STEP BY STEP教學一下好惹

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首先~~準備的材料如下
食材:白菜約半顆,豬肉片一盒,火鍋料(自己準備想吃的都OK)
調味料:米酒少許,柴魚高湯粉,水
就降~~是不是好簡便

接著:
STEP1.白菜取出一片白菜~然後鋪上一層豬肉片~再疊上一片白菜~就這樣重複疊個3-4層
(拍謝~因為一邊弄食材~一邊要拍照~霧掉惹@@)

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疊好以後就會大概長得像下面那樣
(我白菜葉子有稍微裁呈長條狀~但其實有或沒有都可以)

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STEP2.用手壓緊~約五公分切成一段~像上面那樣的長度~我就切了三段

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STEP3.把切好一段一段的白菜豬肉千層用直立的方式擺進鍋子內
盡量可以疊的緊密一點(這樣比較好看XD)
基本上是看你準備的多少~如果不多~中間可以直接用白菜填滿啦XD

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STEP4.接下來要來調味一下!!!
偷懶一點~直接用柴魚高湯粉一包~~均勻地灑上去

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然後到進去一杯米酒悶煮

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(因為白菜會出水~所以我事先悶煮讓他先軟化)
用米酒是為了提味啦~~如果家裡沒有也沒關係~就直接倒入白開水悶煮也是OK

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大該悶煮到白菜有點軟化以後~我才加水讓他稍微蓋過全部的食材繼續滾煮

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之後都煮滾以後~~因為原本白菜和米酒就有甜味~加上之前有用柴魚粉了~
所以湯頭整個很甜~我也就沒再加鹽巴之類的調味料了!!
接下來就可以隨自己的喜好在加入火鍋料一起煮
就是超美味的千層白菜豬肉鍋囉!!!

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因為這樣的火鍋蔬菜量很足夠~~千層的造型也方便大家夾起來食用
對於不愛吃菜的人~有點算半強迫(因為菜跟肉黏很緊密XD)超健康的!!!
湯底的部分~~其實我的煮法是最原味
大家也可以在做些變化,如:加韓式泡菜變泡菜豬肉鍋、加味增變成味增豬肉鍋
感覺都很不賴!!!
是不是真的很簡單咧!!!下次大家可以在家裡煮火鍋的時候考慮一下這種方式的呈現
吃的人也賞心悅目~~~還會對你刮目相看(因為看起來真的挺厲害的XD)   

許小婷 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()